CHÂTEAU CONTIER

Château Contier

Tinto 2022

Uvas: Merlot · Cabernet Franc · Cabernet Sauvignon

Álcool: 13,5% vol.

Cor rubi intensa. Aromas defumados, com notas de cereja negra e ameixa. Estrutura equilibrada, taninos harmoniosos e final especiado.

Vindima em 28 de setembro de 2022. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada, seguida de fermentação malolática, 8 meses em cubas e 8 meses em garrafa.

Perfeito para acompanhar carnes vermelhas e de caça, grelhados e massas com molhos.

Medalha de Prata — Los Angeles International Wine Competition 2024 · 90 pontos James Suckling

A de Château Contier

Rosé

Uvas: Merlot · Cabernet Franc

Álcool: 12,5% vol.

A colheita é realizada antes do amanhecer para evitar a ruptura das cascas e eventual oxidação. Em seguida, as uvas são imediatamente prensadas para a extração controlada da cor e dos aromas desejados. Ao final dessa maceração rápida, a parte sólida é separada e apenas a parte líquida é inserida em cubas de aço inox termorreguladas para fermentação alcoólica.

Terminada a fermentação, a pequena produção passa por filtragem e resulta em 8.000 garrafas. Apresenta aromas de frutas silvestres, especialmente morangos e framboesas, boa acidez e frescor no final de boca.

Perfeito para acompanhar pratos da cozinha mediterrânea, frutos do mar e aves.

88 pontos — James Suckling

Contier

Crémant de Bordeaux

A colheita precoce é feita manualmente e em pequenas caixas, para evitar a ruptura das cascas das uvas e preservar integralmente sua qualidade. As uvas são prensadas e a primeira vinificação é realizada em cubas de aço inox termorreguladas, dando origem a um vinho de base.

A segunda fermentação é realizada em garrafa, pelo método tradicional adotado em Champagne, por um período mínimo de 12 meses em uma adega subterrânea de calcário, que preserva a umidade e a temperatura constantes durante todo o ano. Esse longo estágio em presença das leveduras permite a elaboração de um espumante seco e delicado, de borbulhas persistentes, com aromas de flores brancas e frutas exóticas.

Em boca, demonstra grande equilíbrio entre seu caráter marcante e elegante, com longa sensação de frescor.

Perfeito para apreciar em qualquer estação do ano com frutos do mar, entradas frias, canapés, patês, queijos variados e também sobremesas com frutas ou chocolate.